Als Dinge bezeichne ich umgangssprachlich und jenseits von Erkenntnisphilosophien stoffliche Entitäten, die ich isolieren oder trennen und mit Substantiven bezeichnen kann: ein Baum, ein Mensch, ein Hammer, usw. Keine Dinge sind Freiheit, Energie, Leben, usw, die keine Stofflichkeit haben. Dinge sind - erkenntnisphilosophisch, etwa im Konstruktivismus seit I. Kant - Gedankendinge, die in der Aussenwelt erscheinen und Ursache von Empfindungen sind. Ich empfinde etwa "rund, rot, süss" als Eigenschaften eines Dings, das ich mir - in dieser Art Philosophie in einem mentalen, gedanklichen, geistigen Prozess - als Apfel vorstelle. Synonyme: Objekt, Sache, Gegenstand

Als Ding bezeichne ich eine (sinnlich) wahrnehmbare Entität in der Um-Welt des Beobachters. Beispiele: Stein, Berg, Baum, Lebewesen, Hammer

Erläuterungen
Wenn ich ein Artefakt oder einen Gegenstand als "Ding" bezeichne, abstrahiere ich von seinem Artefakt-Sein und von seinem Bedeutung-Haben. Alle Dinge sind stofflich. Stoff bezeichnet aber dabei einfach komplementär zu Ding:
Dinge kann ich abzählen, Stoffe nur proportionieren. Dafür kann ich Stoffe teilen, ohne dass sie ihre Identität verlieren, was bei Dingen im engeren Sinne nicht möglich ist. Stoffe können daher auch zum selben Zeitpunkt an verschiedenen Orten sein und in verschiedenen Aggregatszuständen auftreten.

Ein Signal ist kein Ding, sondern eine energetische Entität, ich kann nur seine Wirkung wahrnehmen.
Zahlen oder Systeme sind keine Dinge, sondern eine formale Entitäten, ich kann sie nicht sinnlich wahrnehmen.

Literatur:

F. Mauthner: Ding

E. Mach, ein Sinnes-Empfindungs-Konstruktivist, über die Dinge: "Es ergibt sich aber, daß ein isoliertes Ding, genau genommen, nicht existiert. Nur die vorzugsweise Berücksichtigung auffallender, stärkerer Abhängigkeiten und die Nichtbeachtung weniger merklicher, schwächerer Abhängigkeiten erlaubt uns bei einer ersten vorläufigen Untersuchung die Fiktion isolierter Dinge."